Chutně a dietně upravené vepřové!
Budeme potřebovat :
- 4 vepřové plátky (z plecka nebo z kýty)
- olej a kousek másla
- 1 větší cibule
- 1/2 menší cukety
- 2 oloupaná rajčata
- hrst čerstvých nebo mražených fazolových lusků
- 2 hrsti pokrájeného pórku
- sůl, pepř
- 1 lžíci kečupu
- 1- 2 lžičky sójové omáčky
- špetka cukru a pár kapek octa na dochucení
Vepřové plátky na zelenině + foto - recept
Do hlubšího kastrolu dáme rozpálit olej, na něm orestujeme mírně osolené plátky masa z obou stran (postačí, aby se maso jen "zatáhlo" - zbělelo), plátky pak vyjmeme, přidáme kousek másla a pokrájenou cibuli, kterou necháme zesklovatět. Na takto upravené cibuli pak chvíli (asi 5 minut) restujeme oloupanou a pokrájenou zeleninu. Poté do kastrolu vrátíme plátky masa, promícháme se zeleninou, podlijeme trochou vody (máme-li, je lepší vývarem) a dusíme pod pokličkou až je maso měkké a zelenina rozdušená.
Před koncem dušení ochutíme vepřové plátky na zelenině lžící kečupu, sójovou omáčkou, špetkou pepře, špetkou cukru a několika kapkami octa. Promícháme, chvíli provaříme a je-li třeba, pak teprve přisolíme.
Vepřové plátky na zelenině nezahušťujeme, "omáčku" nám vytvoří rozdušená zelenina.
Vepřové plátky na zelenině můžeme podávat s dušenou rýží.
Do hlubšího kastrolu dáme rozpálit olej, na něm orestujeme mírně osolené plátky masa z obou stran (postačí, aby se maso jen "zatáhlo" - zbělelo), plátky pak vyjmeme, přidáme kousek másla a pokrájenou cibuli, kterou necháme zesklovatět. Na takto upravené cibuli pak chvíli (asi 5 minut) restujeme oloupanou a pokrájenou zeleninu. Poté do kastrolu vrátíme plátky masa, promícháme se zeleninou, podlijeme trochou vody (máme-li, je lepší vývarem) a dusíme pod pokličkou až je maso měkké a zelenina rozdušená.
Před koncem dušení ochutíme vepřové plátky na zelenině lžící kečupu, sójovou omáčkou, špetkou pepře, špetkou cukru a několika kapkami octa. Promícháme, chvíli provaříme a je-li třeba, pak teprve přisolíme.
Vepřové plátky na zelenině nezahušťujeme, "omáčku" nám vytvoří rozdušená zelenina.
Vepřové plátky na zelenině můžeme podávat s dušenou rýží.










